6袋まではレターパックでお送りできます 7袋以上は必ずゆうパックを選んでください まとめ買いや共同購入 卸し販売はさらに割引があります 10袋 （10%OFF） 50袋 （20%OFF） 100袋 （30%OFF） 50袋以上ご希望の方はへっころ谷LINE公式で ・お名前・ご住所・電話番号・希望数 をお知らせください こちらからお振込み先をお伝えします 入金確認後こちらより指定の場所へ発送いたします LINE登録がお済でない場合はお手数ですがこちらより友達追加してください https://lin.ee/FbQ2kEJ 「日本一に選ばれた手打ち職人が作った ハンパじゃない異次元そうめんができました！」 あなたと あなたの大切な人の笑顔のために この幸波動麻炭そうめんをチョイスしていただけたら この上ない喜びです ・伝統在来小麦全粒粉（農林61号） 遺伝子組み換えや放射線照射などの不自然な人為的操作が加わる以前から栽培されている小麦は 味わい深く安心してお召し上がりいただけます ・Cosmic hemp麻炭 腸内細菌が活性化し 体内の有害物質を吸着・分解・解毒・中和してくれます ・神宝塩 波動の高い17種類の塩がブレンドされ 世界一の微量・超微量ミネラルを含んでいるので あらゆる健康回復に有効です ・素粒水 生物細胞の酸化を抑制することができる究極の還元力を持つお水で練り込みました レシピ（二人前） ①本品一袋を2〜3リットルの沸騰したお湯に入れ2分半～3分茹でる ②手早く冷水にさらしてぬめりを取る ③お好みの麺つゆ・薬味などでお召し上がりください さらに詳しいアレンジレシピや誕生秘話はこちらをどうぞ https://note.com/hekkoro/n/n518c90767e28 ・原材料名　全粒粉（国内製造）・塩・炭 ・内容量　200g ・賞味期限　2023年7月31日 ・保存方法 　直射日光度湿気を避けて保存してください 　開封後はお早めにお召し上がりください

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6袋まではレターパックでお送りできます 7袋以上は必ずゆうパックを選んでください お中元用には熨斗紙をつけて発送いたします（7月末日までのサービス） 「日本一に選ばれた手打ち職人が作った ハンパじゃない異次元そうめんができました！」 あなたと あなたの大切な人の笑顔のために この幸波動麻炭そうめんをチョイスしていただけたら この上ない喜びです ・伝統在来小麦全粒粉（農林61号） 遺伝子組み換えや放射線照射などの不自然な人為的操作が加わる以前から栽培されている小麦は 味わい深く安心してお召し上がりいただけます ・Cosmic hemp麻炭 腸内細菌が活性化し 体内の有害物質を吸着・分解・解毒・中和してくれます ・神宝塩 波動の高い17種類の塩がブレンドされ 世界一の微量・超微量ミネラルを含んでいるので あらゆる健康回復に有効です ・素粒水 生物細胞の酸化を抑制することができる究極の還元力を持つお水で練り込みました レシピ（二人前） ①本品一袋を2〜3リットルの沸騰したお湯に入れ2分半～3分茹でる ②手早く冷水にさらしてぬめりを取る ③お好みの麺つゆ・薬味などでお召し上がりください さらに詳しいアレンジレシピや誕生秘話はこちらをどうぞ https://note.com/hekkoro/n/n518c90767e28 ・原材料名　全粒粉（国内製造）・塩・炭 ・内容量　200g ・賞味期限　2023年7月31日 ・保存方法 　直射日光度湿気を避けて保存してください 　開封後はお早めにお召し上がりください

お中元用には熨斗紙をつけて発送いたします（7月末日までのサービス） 「日本一に選ばれた手打ち職人が作った ハンパじゃない異次元そうめんができました！」 あなたと あなたの大切な人の笑顔のために この幸波動麻炭そうめんをチョイスしていただけたら この上ない喜びです ・伝統在来小麦全粒粉（農林61号） 遺伝子組み換えや放射線照射などの不自然な人為的操作が加わる以前から栽培されている小麦は 味わい深く安心してお召し上がりいただけます ・Cosmic hemp麻炭 腸内細菌が活性化し 体内の有害物質を吸着・分解・解毒・中和してくれます ・神宝塩 波動の高い17種類の塩がブレンドされ 世界一の微量・超微量ミネラルを含んでいるので あらゆる健康回復に有効です ・素粒水 生物細胞の酸化を抑制することができる究極の還元力を持つお水で練り込みました レシピ（二人前） ①本品一袋を2〜3リットルの沸騰したお湯に入れ2分半～3分茹でる ②手早く冷水にさらしてぬめりを取る ③お好みの麺つゆ・薬味などでお召し上がりください さらに詳しいアレンジレシピや誕生秘話はこちらをどうぞ https://note.com/hekkoro/n/n518c90767e28 ・原材料名　全粒粉（国内製造）・塩・炭 ・内容量　200g ・賞味期限　2023年7月31日 ・保存方法 　直射日光度湿気を避けて保存してください 　開封後はお早めにお召し上がりください

115g入り Oリングテストなどで、 竹塩9回焼きよりも 高いエネルギー波動を持っている パワー神宝塩です。 新たにクレイも加わり更にパワーアップ致しました。

500g入り 漢宝塩を研究開発した工藤清敏が 更に健康回復パワーを高めた、 それが神宝塩です。 世界の伝統海塩を集め、最高品質の九回焼き竹塩も入れて、17種類ブレンドしました。 焼塩も天日塩も入ってミネラルバランスも整えました。 普段のお料理にお使いいただくのは もちろん、 おにぎりや生野菜、果実にもおすすめ致します。 ブレンドする塩の種類により、色味や風味が異なる場合がございますが 時期や季節によってブレンドを変えて作っております。

内容量 115g ミネラルバランスが考えられた”神宝塩”に 有機物がブレンドされたお塩 ”神宝塩ブラック” 硫黄のかおりが苦手な人の為に作り上げたハーブソルトのようなお塩です。 神宝塩に比べて塩っぱさは半分ほどです。 30種類以上のハーブが配合されていて旨味の深いお塩です。 そのまま舐めても良いですが、サラダやご飯、 お料理にかけて食べることもできます。

へっころ谷プロデュース‼️ 世界一の微量ミネラルが含まれている神宝塩のほのかな塩氣に 穀物や和ハーブの味わいがほっとする どこかなつかしいあめ玉です お子様も喜んでお口に放り込みます 内容量：一袋80g（約20個入り） 原材料：麦芽糖・甜菜糖・神宝塩・竹塩九回焼き・黒胡麻・黒米・黒豆・竹炭・麻炭・わらび・真菰・黒キクラゲ・小豆・松の実・黒カシス・ごま茎・桑の葉・月桂樹の葉・山椒・アマチャズル・イチョウの葉・オオバコ・オトギリソウ・カキドウシ・野ブドウ・熊笹・すぎな・タンポポ・つゆ草・ドクタミ・舞茸・キハダ・木ささげ・ウド・ヤーコンの葉・たらの芽・とりとまらず・柿の葉

【オンラインショップ限定品】 ほうとう人生30余年 「全国ほうとうランキングNO.1」を七連覇したへっころ谷店主が あなたに贈る ふんわりつるつる 最幸の手打ち麺をぜひ食べてみてください 小麦粉・・・・・国内産伝統在来小麦ブレンド 麻炭・・・・・・Cosmic hemp 麻炭パウダーゴールド 塩・・・・・・・神宝塩 打ち水・・・・・素粒水 天然ミネラル・・海の素 こね鉢・・・・・クリスタルパウダー＆麻炭入り100年のこね鉢 出汁パックとお味噌、イラスト入りレシピ付き 【保存方法】 常温ですと発酵して膨らみますので、必ず冷蔵保存してください 【賞味期限】 お届けから10日

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・ほうとう生麺（２人前） ・無添加オリジナル粉末だし ・天然醸造ブレンド味噌 ・イラスト入りレシピ付き 日々のあわただしいご飯の支度から解放されませんか？ 伝統在来小麦・体を酸化させない活性水・瀬戸内藻塩のみを使って丹念に練り上げた古式手打ち製法によって、熟成した旨みと豊かな小麦の香り、ふわ～ともっちりの食感が実現しました！ 冷蔵庫のあり合わせ野菜をたっぷり加えれば 本格的なプロの味がお手軽に再現できます！ 【保存方法】 冷蔵 【賞味期限】 お届けから5日

・ほうとう生麺（4人前） ・無添加オリジナル粉末だし ・天然醸造ブレンド味噌 ・イラスト入りレシピ付き 日々のあわただしいご飯の支度から解放されませんか？ 伝統在来小麦・体を酸化させない活性水・瀬戸内藻塩のみを使って丹念に練り上げた古式手打ち製法によって、熟成した旨みと豊かな小麦の香り、ふわ～ともっちりの食感が実現しました！ 冷蔵庫のあり合わせ野菜をたっぷり加えれば 本格的なプロの味がお手軽に再現できます！ 【保存方法】 冷蔵 【賞味期限】 お届けから5日

※発送まで10日〜2週間程度かかりますので 余裕を持ってご注文ください 入荷次第発送いたします 国際抗酸化学会で世界一に選ばれた抗酸化食品をご存知ですか？ それはなんと 日本の「味噌」なのです コロナの自粛期間中には時間が有り余り 「手作りに目覚めた」という方も多いそうですね あなたもそんな一人？ それとも それ以前からなんでも手作り派でしょうか？ お味噌も自分で作りたいあなたなら きっと材料にもこだわりたいですよね？ でも ・どんな材料を選べば良いのかわからない ・ただの無農薬だけじゃなくお味噌に向いている大豆ってあるの？ ・麹もいろいろあるけどどんな麹が良いの？ ・ミネラルバランスの良いお塩を使いたい こんな疑問から材料選びに頭を悩ませていませんか？ これらの疑問を一挙に解決する 発酵マスター・へっころ谷店主が厳選に厳選を重ねた 「大豆」「麹」「塩」 の三点セット 「ベストオブ味噌仕込みキット」 の販売を開始いたします(^.^) 「どんな大豆が良いの？」 →豆屋が選んだ味噌用の大豆は お味噌屋さんや納豆屋さんから注文殺到する小粒で旨み濃厚の「香取在来大豆」（無農薬） 「どんな麹が良いの？」 →いかり味噌さんの麹は 生麹ならではの芳醇な香りを持ち 大豆のタンパク質を旨味に分解するプロテアーゼ酵素を非常に多く含んでいます（無農薬） 「どんなお塩が良いの？」 神宝塩は、 漢宝塩よりさらに波動を高めること エネルギーを高めること 健康回復の力を高めること それを目指して、13種類のブレンドになっています 藻塩や神々の島バリ島の塩、フランス伝統的海塩、 満月の塩、新月の燻製塩などが加わり、 身体と魂に語りかけるエネルギーが増しています この ・香取在来大豆1kg ・いかり味噌さんの麹1kg ・神宝塩500g （約4kg分のお味噌） の 「ベストオブ味噌仕込みキット」 そして実は お味噌というのは このように最高級の材料を揃えたからといって 必ず美味しいお味噌になるとは限りません ですが へっころ谷にできるのはここまでです あとは あなたが家族の健康を願う「想い」 そして麹菌とともにあなたの皮膚常在菌や家の中の乳酸菌や酵母の 共同作業によって作り上げる手前味噌だからこそ あなたの家族にぴったりの 世界でたった一つのお味噌ができあがります これはあなたにしかできないことなのです また子ども達と一緒に作れば 「食べ物とはなにか？」 に氣がつくきっかけとなるはずです ぜひトライしてみてください へっころ谷監修のレシピもお付けします さらに今回は 仕込み容器の代わりに使える カビが出にくく熟成が早い 「エコパラダイスパック（5L）袋」 をプレゼントします このエコパラダイスパックには 抗酸化作用を持たせる特殊酵素の力が入っています だからお野菜やお魚お肉は驚くほど鮮度が長持ちし 牛乳や豆乳をタッパーに入れてこの袋にくるんでおけば一晩でヨーグルトとなり お味噌を仕込むと2～3ヶ月で長期熟成のお味噌のように仕上がります ※こちらは以前から店頭販売もしていますが オンラインショップでも購入できるようになりました （3L・5L・10Lの3セット／350縁） お味噌をジップロックで仕込む方も多いですが 代わりにこのエコパラダイスパックに直接仕込んでも良いし 普通の容器に仕込んでラップ代わりに使っても良いです ※洗って何度でも使えます

※発送まで10日〜2週間程度かかりますので 余裕を持ってご注文ください 入荷次第発送いたします 国際抗酸化学会で世界一に選ばれた抗酸化食品をご存知ですか？ それはなんと 日本の「味噌」なのです コロナの自粛期間中には時間が有り余り 「手作りに目覚めた」という方も多いそうですね あなたもそんな一人？ それとも それ以前からなんでも手作り派でしょうか？ お味噌も自分で作りたいあなたなら きっと材料にもこだわりたいですよね？ でも ・どんな材料を選べば良いのかわからない ・ただの無農薬だけじゃなくお味噌に向いている大豆ってあるの？ ・麹もいろいろあるけどどんな麹が良いの？ ・ミネラルバランスの良いお塩を使いたい こんな疑問から材料選びに頭を悩ませていませんか？ これらの疑問を一挙に解決する 発酵マスター・へっころ谷店主が厳選に厳選を重ねた 「大豆」「麹」「塩」 の三点セット 「ベストオブ味噌仕込みキット」 の販売を開始いたします(^.^) 「どんな大豆が良いの？」 →豆屋が選んだ味噌用の大豆は お味噌屋さんや納豆屋さんから注文殺到する小粒で旨み濃厚の「茨城在来大豆」（無農薬） 「どんな麹が良いの？」 →いかり味噌さんの麹は 生麹ならではの芳醇な香りを持ち 大豆のタンパク質を旨味に分解するプロテアーゼ酵素を非常に多く含んでいます（無農薬） 「どんなお塩が良いの？」 神宝塩は、 漢宝塩よりさらに波動を高めること エネルギーを高めること 健康回復の力を高めること それを目指して、13種類のブレンドになっています 藻塩や神々の島バリ島の塩、フランス伝統的海塩、 満月の塩、新月の燻製塩などが加わり、 身体と魂に語りかけるエネルギーが増しています この ・茨城在来大豆1kg ・いかり味噌さんの麹1kg ・神宝塩500g （約4kg分のお味噌） の 「ベストオブ味噌仕込みキット」 そして実は お味噌というのは このように最高級の材料を揃えたからといって 必ず美味しいお味噌になるとは限りません ですが へっころ谷にできるのはここまでです あとは あなたが家族の健康を願う「想い」 そして麹菌とともにあなたの皮膚常在菌や家の中の乳酸菌や酵母の 共同作業によって作り上げる手前味噌だからこそ あなたの家族にぴったりの 世界でたった一つのお味噌ができあがります これはあなたにしかできないことなのです また子ども達と一緒に作れば 「食べ物とはなにか？」 に氣がつくきっかけとなるはずです ぜひトライしてみてください へっころ谷監修のレシピもお付けします さらに今回は 仕込み容器の代わりに使える カビが出にくく熟成が早い 「エコパラダイスパック（5L）袋」 をプレゼントします このエコパラダイスパックには 抗酸化作用を持たせる特殊酵素の力が入っています だからお野菜やお魚お肉は驚くほど鮮度が長持ちし 牛乳や豆乳をタッパーに入れてこの袋にくるんでおけば一晩でヨーグルトとなり お味噌を仕込むと2～3ヶ月で長期熟成のお味噌のように仕上がります ※こちらは以前から店頭販売もしていますが オンラインショップでも購入できるようになりました （3L・5L・10Lの3セット／350縁） お味噌をジップロックで仕込む方も多いですが 代わりにこのエコパラダイスパックに直接仕込んでも良いし 普通の容器に仕込んでラップ代わりに使っても良いです ※洗って何度でも使えます

※発送まで10日〜2週間程度かかりますので 余裕を持ってご注文ください 入荷次第発送いたします 国際抗酸化学会で世界一に選ばれた抗酸化食品をご存知ですか？ それはなんと 日本の「味噌」なのです コロナの自粛期間中には時間が有り余り 「手作りに目覚めた」という方も多いそうですね あなたもそんな一人？ それとも それ以前からなんでも手作り派でしょうか？ お味噌も自分で作りたいあなたなら きっと材料にもこだわりたいですよね？ でも ・どんな材料を選べば良いのかわからない ・ただの無農薬だけじゃなくお味噌に向いている大豆ってあるの？ ・麹もいろいろあるけどどんな麹が良いの？ ・ミネラルバランスの良いお塩を使いたい こんな疑問から材料選びに頭を悩ませていませんか？ これらの疑問を一挙に解決する 発酵マスター・へっころ谷店主が厳選に厳選を重ねた 「大豆」「麹」「塩」 の三点セット 「ベストオブ味噌仕込みキット」 の販売を開始いたします(^.^) 「どんな大豆が良いの？」 →豆屋が選んだ味噌用の大豆は お味噌屋さんや納豆屋さんから注文殺到する小粒で旨み濃厚の「茨城在来大豆」（無農薬） 「どんな麹が良いの？」 →いかり味噌さんの麹は 生麹ならではの芳醇な香りを持ち 大豆のタンパク質を旨味に分解するプロテアーゼ酵素を非常に多く含んでいます（無農薬） 「どんなお塩が良いの？」 神宝塩は、 漢宝塩よりさらに波動を高めること エネルギーを高めること 健康回復の力を高めること それを目指して、13種類のブレンドになっています 藻塩や神々の島バリ島の塩、フランス伝統的海塩、 満月の塩、新月の燻製塩などが加わり、 身体と魂に語りかけるエネルギーが増しています この ・茨城在来大豆1kg ・いかり味噌さんの麹1kg ・神宝塩500g （約4kg分のお味噌） の 「ベストオブ味噌仕込みキット」 そして実は お味噌というのは このように最高級の材料を揃えたからといって 必ず美味しいお味噌になるとは限りません ですが へっころ谷にできるのはここまでです あとは あなたが家族の健康を願う「想い」 そして麹菌とともにあなたの皮膚常在菌や家の中の乳酸菌や酵母の 共同作業によって作り上げる手前味噌だからこそ あなたの家族にぴったりの 世界でたった一つのお味噌ができあがります これはあなたにしかできないことなのです また子ども達と一緒に作れば 「食べ物とはなにか？」 に氣がつくきっかけとなるはずです ぜひトライしてみてください へっころ谷監修のレシピもお付けします さらに今回は 仕込み容器の代わりに使える カビが出にくく熟成が早い 「エコパラダイスパック（5L）袋」 をプレゼントします このエコパラダイスパックには 抗酸化作用を持たせる特殊酵素の力が入っています だからお野菜やお魚お肉は驚くほど鮮度が長持ちし 牛乳や豆乳をタッパーに入れてこの袋にくるんでおけば一晩でヨーグルトとなり お味噌を仕込むと2～3ヶ月で長期熟成のお味噌のように仕上がります ※こちらは以前から店頭販売もしていますが オンラインショップでも購入できるようになりました （3L・5L・10Lの3セット／350縁） お味噌をジップロックで仕込む方も多いですが 代わりにこのエコパラダイスパックに直接仕込んでも良いし 普通の容器に仕込んでラップ代わりに使っても良いです ※洗って何度でも使えます

店内では80％の人が必ずほうとうに入れる魅惑のオリジナルデトックス調味料です！ 脂肪燃焼・消化促進・新陳代謝促進・疲労回復・リラックス効果・などなどなどなど！

驚くほどもっちもち！かめばかむほど甘～くて消化も抜群！ 腸内環境改善、免疫力UP、消化促進、デトックス、アンチエイジング、便秘解消などに抜群の効果あり◎ 白米よりも消化よく、玄米よりも美味・高栄養！ お手軽健康生活はじめましょう！ パックのまま電子レンジも可能ですが、蒸し直すか湯煎でもっちもちになりますよ！ 【保存方法】 冷蔵または冷凍 【賞味期限】 冷蔵･･･お届けから1週間 冷凍･･･お届けから1ヶ月 ↑ 一応賞味期限は記載しますが 2015年に炊いて瓶詰め（密封）し へっころ谷で常温保存している酵素玄米が一切腐敗せず 蓋を開けると麹のような甘い香りになっています これは ・EM自然農法米 ・幻の在来大豆「黒千石大豆」 ・素粒水 ・特殊セラミック を使って専用の高性能圧力鍋で炊き上げている へっころ谷の酵素玄米ならではの効果です

【オンラインショップ限定品】 日本で販売されているバターのほとんどは 発酵させないで作る「非発酵バター」が主流ですが バター発祥の地であるヨーロッパ諸国では 実は「発酵バター」が当たり前だそうですね（←ヨーロッパ諸国に行ったことがないのでわかりませんが行ったことある方はほんとかどうか教えてください 笑） では、発酵バターと非発酵バターには、どんな違いがあるのでしょう？ 発酵バターは乳酸菌の力を借りて発酵させて作ります なので非発酵バターよりも消化吸収が良く 栄養価も高く 整腸効果なども期待できます また、乳酸菌の作用で雑菌が繁殖しにくくなり 保存料などを添加しなくても保存効果が高いというメリットもあります 通常は牛乳で作る発酵バターですが 植物性の豆乳を原料に作るへっころ谷の「発酵ベジバター」は バター独特の臭みやくどさがなく 少々食べ過ぎてももたれることはありません。 通常はじゃがバターやおからもちに添えて召し上がっていただいていますが どぶろっくフェスなどのイベントで 年に数回だけ作る特別アレンジバージョンの オーガニックレーズンを加えて発酵させた 「発酵レーズンベジバター」は さわやかな酸味に加えて レーズンのやさしい甘みに ほのかな塩氣が加わり パンを添えておくと 毎回あっという間になくなってしまい 今度はいつ作るの？という声が （特に身内スタッフから笑）いつも挙ってきます こちらは本当に氣まぐれに作りますので 在庫があればラッキーです◎

大人氣のワケは･･･ ・植物性なのでくどさがまったくない ・添加物が入っていないので安心して食べられる ・ここでしか手に入らない ・とにかく美味しい！ 日本で販売されているバターのほとんどは 発酵させないで作る「非発酵バター」が主流ですが バター発祥の地であるヨーロッパ諸国では、実は「発酵バター」が当たり前だそうですね（←ヨーロッパ諸国に行ったことがないのでわかりませんが行ったことある方はほんとかどうか教えてください 笑） では、発酵バターと非発酵バターには、どんな違いがあるのでしょう？ 発酵バターは、乳酸菌の力を借りて発酵させて作ります なので非発酵バターよりも消化吸収が良く 栄養価も高く 整腸効果なども期待できます また、乳酸菌の作用で雑菌が繁殖しにくくなり 保存料などを添加しなくても保存効果が高いというメリットもあります 通常は牛乳で作る発酵バターですが 植物性の豆乳を原料に作るへっころ谷の「発酵ベジバター」は バター独特の臭みやくどさがなく 少々食べ過ぎてももたれることはありません パン、ホットケーキ、じゃがバターなどにどうぞ！！ 賞味期限は10日です

初心者でも美味しく醸せます！ お家で発酵、あまーーーい甘酒できちゃいます！ 甘酒用の麹にはデンプンを糖化させるための酵素「アミラーゼ」が必要です アミラーゼはお味噌用などの麹にはあまり含まれていません 甘酒用のあまーーーい麹をぜひお試し下さい！ ちなみにこの麹でお味噌を仕込むと甘めのお味噌ができますよ♪

「このお味噌じゃないと子どもがお味噌汁食べてくれなくて」とわざわざ遠方から買いに来て、普段使いしてくださる方がたくさんいます 「女房とお味噌は古い方がいい」という言い伝えがあるように、長期熟成された天然醸造のお味噌には、健康や美容によい酵素・ビタミン・ミネラル、そしてなにより旨味成分がふんだんに含まれています そしてがん細胞の動きさえも抑えると言われ、免疫力の要である腸内環境を整えます

「このお味噌じゃないと子どもがお味噌汁食べてくれなくて」とわざわざ遠方から買いに来て、普段使いしてくださる方がたくさんいます 「女房とお味噌は古い方がいい」という言い伝えがあるように、長期熟成された天然醸造のお味噌には、健康や美容によい酵素・ビタミン・ミネラル、そしてなにより旨味成分がふんだんに含まれています そしてがん細胞の動きさえも抑えると言われ、免疫力の要である腸内環境を整えます

へっころ谷店主が認めた小麦粉！ お菓子・パン・うどん作りに、天ぷらやお好み焼きなどにも◎ 近年は「白い」「無味無臭」「コシが強い（グルテンが多い）」小麦が好まれる傾向にあり、 品種改良が進んだ小麦が次々と登場して深刻なアレルゲンともなっていますが、 当店で使用している【農林61号】と【南部小麦】は昭和初期より栽培されている伝統在来小麦で、 素朴で味わい深く安心して召し上がっていただけます

へっころ谷店主が認めた小麦粉！ お菓子・パン・うどん作りに、天ぷらやお好み焼きなどにも◎ 近年は「白い」「無味無臭」「コシが強い（グルテンが多い）」小麦が好まれる傾向にあり、 品種改良が進んだ小麦が次々と登場して深刻なアレルゲンともなっていますが、 当店で使用している【農林61号】と【南部小麦】は昭和初期より栽培されている伝統在来小麦で、 素朴で味わい深く安心して召し上がっていただけます